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Feuilleter béchamel chevre


Feuilleter au fromage de chèvre  


ingrédients:

 Pour la béchamel, dite aussi mornay

  • 40 g de farine 
  • 40 g  de beurre 
  • 1/2 litre de lait
  •  1 jaune d’œuf
  •  noix de muscade
  •  Poivre
  •  50 gr de gruyère râpée ou de comté 
  •  50g de fromage de chevre type fromage frais 
  • sel poivre

pour  le feuilleter: 

une  jolie pâte feuilleter du boulanger 


Recette :


  1. Dans une casserole, faites fondre le beurre, à feu doux, sans le faire brunir.
  2.  Ajoutez la farine en  mélangeant  au fouet pendant quelques minutes, pour qu'elle cuise un peu. 
  3. Ajoutez graduellement le lait froid en mélangeant sans arrêt de manière à éviter les grumeaux.
  4.  Augmentez la température de cuisson et amenez doucement à ébullition en mélangeant constamment et laissez épaissir. 
  5. Ajoutez tout les fromages et faites  fondre. 
  6. Retirez la casserole du feu et ajoutez le jaune d'œuf. Mélangez énergiquement pour ne pas laisser à l'œuf cuire avant que vous ne l'ayez mélangé.
  7.  Rectifiez l'assaisonnement, et réserver.
  8. étaler votre pâte et découper avec un emporte pièce ou un a strier comme moi c mieux plus jolie pour le dessus assez grand,plusieurs cercle compter deux pour un feuilleter.
  9. mettre au centre 2 cuillerées a soupe de mornay puis refermer d'une autre cercle de pâte.
  10. Étaler ensuite le jaune d oeufs sur chaque feuilleter 
  11. cuire 10 minutes a 210°.







Bruschetta jambon mozza arroseé de son vinaigre de framboise vanillée !

 Une bruschetta est un hors-d'œuvre italien.
Il s’agit généralement d'une tartine de pain grillée frottée d'ail, arrosée d'huile d'olive et garnie de petits morceaux de tomates, assaisonnée de basilic. À la fois la tartine elle-même, et, plus particulièrement, la préparation de tomates et ou ingrédients qui la recouvrent, sont appelées bruschetta.
À cela s'ajoutent quelquefois poivre, sel, piments forts, poivrons et fromage. Il en existe de nombreuses variantes. moi je vous présente celle au jambon tomates !

Tartelettes de tomates cerises mozza !





ingredients :

  • 1 Pâte feuilletée ou brisée
  • 3 oeufs frais
  • 50g de lait en poudre jutilise celui de mon partenaire Régilait cuisine  
  • 300ml d'eau 
  • crème alléger 15% matière grasse
  • sel poivre
  • 20 Tomates cerise
  • 2 boules de Mozzarella
  • un peut de fromage râper pour le goûts 



ingredients pour une 15 tartelette ou une grosse tarte !

Préparation


  1. Préchauffer votre four Th6 ou 180°C
  2. Etalez la pâte dans les moules à tartelettes
  3. Découpez les tomate en deux et la mozzarella en petits dés
  4. Battre les oeufs puis ajouter la crème alléger battre de nouveau et ajouter l'eau et le lait en poudre regilait (le lait en poudre permet d absorber l eau qu il peut ce dégager des tomates afin de ne pas avoir de l eau qui ressort de la tarte a la fin de la cuisson ! 
  5. Faire une première couche de tomates cerises en ajoutant les morceaux de mozarella
  6. Recouvrir de de préparation crème et de fromage râper  
  7. Mettre au four 20 minutes et c’est prêt!
  8. Vous pouvez servir cette tarte avec une salade verte

Quiche au jambon fac0n Régilait !!!





ingredients :



preparations:


  1. préparer votre pâte briser puis la laisser reposer 30min au frais 
  2. Pendant ce temps ! Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers et les jaunes avec la poudre de lait REGILAIT.
  3. Verser l'eau, la crème, assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
  4. Déposer au fond du moule chemisé de pâte brisée, le jambon en petits des et le fromage, verser le liquide par dessus 
  5. ensuite découper a l emporte pièces fleurs pour moi le restant de pâte qu il vous reste  et faite une petite deco sur les bord !
  6.  cuire à four chaud 180°c pendant 25 à 30 minutes.La quiche et ultra légère !!! J adorrrrrr  essayer vous regretterez pas !

Feuiletter de saumon tout simple

UNE ENVIE DE FAIRE LES CHOSES SIMPLEMENT SANS PRISE DE TETE FATIGUER APRES LA JOURNEE SANS POUR AUTENT  CE LAISSER ALLER DONC J AI VOULU UNE ENTREE SIMPLE ET RAPIDE !

mes feuilletter au fromage de chevre !

AUJOURD’HUI J AI EU ENVIE DE FROMAGE DE CHÈVRE  ET DE RÉALISER UNE PATE FEUILLETER TRÈS CROUSTILLANTE, DONC  envie de les réunir de nouveau autour d’une pâte feuilletée, avec du miel de châtaignier. Essayez, vous ne serez pas déçu.