Friands aux lardons et jambon.

Inspirer par Julie 😉

Ingrédients (4 personnes)

• 1 pâte feuilletée prête à l’emploi ou Pâte feuilletée maison ici.

•  2 tranches de jambon blanc

• 25 g de beurre

• 25 g de farine

• 25 cl de lait

• 50 g de fromage râpé (facultatif)

• Sel, poivre, muscade (selon goût)

• 1 jaune d’œuf ou un peu de lait pour dorer

Préparation

1. Préparer la béchamel

   • Dans une casserole, faire fondre le beurre.

   • Ajouter la farine, mélanger rapidement.

   • Verser progressivement le lait en fouettant jusqu’à obtenir une sauce épaisse et lisse.

   • Assaisonner avec sel, poivre et une pincée de muscade.

   • Hors du feu, ajouter le jambon coupé en petits dés (et le fromage râpé si désiré).

2. Monter les friands

   • Dérouler la pâte feuilletée et la découper en 6 ou 8 rectangles.

   • Déposer une cuillère de garniture au centre de chaque morceau.

   • Rabattre la pâte pour former un petit chausson ou un rectangle fermé.

   • Bien sceller les bords avec une fourchette.

     

     
     
     

3. Dorer

   • Badigeonner les friands avec un peu de lait sa marche vraiment bien merci Julie! (ou un jaune d’œuf battu) pour une belle dorure.

4. Cuisson

   • Enfourner à 180°C (four préchauffé) pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les friands soient bien dorés et feuilletés.