Affichage des articles dont le libellé est Yaourts. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est Yaourts. Afficher tous les articles

Yaourts à la noix de coco et sa jolie mousse coco (sans noix de coco)

La noix de coco est le fruit du cocotier, un des représentants de la famille des palmiers. La fleur complète fait jusqu’à 30 centimètres de diamètre. L'extérieur du fruit est lisse et de couleur vert clair ou orange lorsque la fleur n'est pas mûre, tirant sur le brun et recouvert d'une épaisse couche de fibres ligneuses brunes entourant la noix à maturité et composé d'une solide coque Le cocotier est probablement originaire de la Malaisie. Il est maintenant acclimaté dans la plupart des pays tropicaux. l ouverture :Avant de pouvoir ouvrir une noix de coco il faut la débarrasser de sa bourre. C'est une opération quasi impossible à réaliser à la main ou même à l'aide d'un couteau. On peut se servir d'une machette (dangereux pour les novices) ou d'une hache mais pour ôter cette carapace sans casser la noix le mieux est de l'empaler sur un pieu, de préférence en métal, fixé au sol afin de déchirer cette gangue coriace dont l'épaisseur avoisine les 7-8 cm. Pour ouvrir la noix proprement dite, il est d'usage de la percer au niveau de la « bouche » située en dessous des « yeux », identifiés par 3 petites taches sombres présentes à la base de la noix. Une fois la coque percée, l'eau de coco est recueillie dans un bol. Une fois vidée, la coque de la noix est ouverte à l'aide d'un marteau ou du dos de la lame d'une machette, ou cassée d'un coup sec contre une pierre. La noix est tenue dans une main, et l'outil dans l'autre. Des coups secs sont donnés au niveau de l'équateur de la noix que la main fait tourner après chaque coup. Une fissure se dessine sur l'équateur de la coque, est ouverte d'un coup de hache, et laissée une journée au soleil. L'amande se détache alors plus facilement à l'aide d'un simple couteau ou d'un couteau.Coriace la noix de coco !!!


YaourtS ar0matiser à la fraise mais0n!!!



Ingrédients :

  • 900 ML de lait  l'idéal et-an le lait entier
  • 2 yaourts entier nature
  • 120g de sucre fin
  • 4 cuillères a café d'arôme fraise
  • du colorant rouge quelques goutes 


préparation :



  1. Comme à l'habitude, on dilue le lait le sucre fin et les yaourts
  2. on ajoute l'arôme et le colorant mélanger le tout,
  3.  répartir dans les pots , 
  4. vous mettez le tout  dans  la yaourtière pendant 12H
  5. puis les remettre au frigo au moin 4h 
  6. DÉGUSTER C EST UN RÉGAL !!! 

Petits yaourts a la châtaigne un delice !!!

La châtaigne est le fruit comestible du châtaignier. Les châtaignes non cloisonnées sont appelées des marrons, à ne pas confondre avec le marron d'Inde, qui est la graine toxique du marronnier d’Inde ou marronnier commun . La châtaigne fut longtemps la base de l'alimentation humaine dans des régions entières. On appelait, d'ailleurs, le châtaignier « l'arbre à pain » mais aussi « l'arbre à saucisses » car les châtaignes servaient aussi à l'alimentation des porcs.
    


Ingrédients : 

  • 8 c à c de crème de marron 
  • 1 litre de lait 
  • 1 yaourt nature au lait entier 
  • 1 petit pots de sucre fin

Préparations :


  1.  Mélanger le lait, le sucre et le yaourt.
  2.  Ajouter au mélange la crème de marron ou si vous aimer l avoir au font mettre vs cuillère au font des pots et ne mélanger pas le tout 
  3. allumer la yaourtière, 
  4. remplir vos pots. 
  5.  laisser reposer de 8 à 10 heures dans la yaourtiére et voilàààààààà!
  6.  un coup de cuillère pour mélanger la crème dans le yaourt,            Un p’tit peut de réfrigérateur au moins 4h. 
  7.  Régalez-vous Yaourts à la confiture de chataignes corses

yaourts arôme pistache



ingredients :

  • 1 L de lait
  •  1 yaourt nature ou 2 pour qu ils soit plus ferme 
  • 3 cac arôme pistache
  • Colorant alimentaire liquide vert pistache (9 gouttes de jaune + 2 gouttes de bleu + 1 gouttes de rouge)
  • 3 cas sucre poudre



preparations :




  1. Dans un saladier, mélanger le lait avec  le yaourt nature.
  2. Ajouter l'arôme pistache, le colorant et le sucre.
  3. Bien mélanger et répartir dans les pots.
  4. Fermer la yaourtière,12 heures un conseille préparer les toujours dans la soirée a fin de les avoir prés au matin .
  5. Une fois le programme terminé, laisser refroidir, fermer les pots et les mettre  au frigo au moins 4h . déguster !!!!!!!