Risotto champignon st jacques

Ingrédients

• 250g Saint-Jacques (surgelées pour moi)
• 100 g de champignons de Paris 
• 1 belle échalote ou un oignon
• 250 g de riz à risotto
• 50 g de beurre
• 1 cube de bouillon
• 15 cl crème semi liquide
• 1/2 litre d eau chaude
• sel, poivre
• parmesan

PRÉPARATION

1. 1  Faites décongeler les Saint-Jacques et déposez-les entre 2 feuilles de papier absorbant.
2. 2  émincer les champignons de Paris.
3. 3  Préparez 1/2 litre de bouillon de volaille. 
4. 4  Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole et y faire suer l'échalote émincée pendant quelques instants,
5. 5  ajouter les champi et les st jacques sale poivrer
6. ajoutez le riz à risotto et remuez jusqu'à ce qu'il soit nacré translucide, 
7. 6  ajoutez ensuite le bouillon et remuez de temps en temps a feu doux pendant 10 minutes 
8. 7  puis ajoutez 15 cl que crème et laisse cuire 10 minutes de plus . 
9.               8  quand le risotto et cuit c'est prés!