1Dans un robot mixeur ou hachoir a viande comme ici , couper les filets de poulet en morceaux ajouter l'oignon coupé grossièrement, persil et hacher le tout jusqu'à obtenir une préparation assez homogène sans gros morceaux.
Séparer la préparation en deux part égales et faire une forme ovale ou ronde de 1 centimètre d'épaisseur environ.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire cuire les steaks environ 5 à 8 minutes. Saler et penser à les retourner souvent pour qu'ils dorent bien.
Une fois cuits, déposer les steaks sur du papier absorbant quelques instants pour enlever l'excédant d'huile.
Pour finir... Vous pouvez accompagner ces steaks de frites maison ou de flageoler champignions.
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