Creme patissiere

 

 

Ingrédients

• 1l de lait
• 200g de sucre
• 4 jaunes d'oeufs
• 60g de maïzena
• 1 gousse de vanille 

Préparation

1. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Battez au fouet jusqu'au blanchiment.
2. Ajoutez la maïzena et mélangez.
3. Ajoutez 1/2 verre de lait pour que le mélange soit liquide.
4.  Mettez alors à chauffer le lait, ajoutez le reste de lait petit à petit. Lorsque le mélange est tiède, ajoutez la préparation oeufs/maïzena.
5. Ajoutez la gousse de vanille fendu.
6. Mélangez au fouet jusqu'à l'ébullition.
7. La crème pâtissière est prête pour garnir vos tartes aux fraises ou autres...