Ingrédients
- 400 mL de lait de coco
- 20 cL de crème liquide
- 100 g de sucre
- 3 jaunes d’œufs
Préparation
- Faire chauffer le lait de coco et la crème, en évitant l’ébullition.
- Fouetter le sucre et les jaunes.
- Verser le mélange lait/crème sur les jaunes et mélanger
- Remettre dans la casserole, sur feu moyen, et remuer jusqu’au nappage.
- Retirer de la casserole et laisser refroidir. Turbiner.
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