Glace à la framboises

Ingrédients   Pour 3/4 de litre de glace

• 400 g de framboises
• 20cL de crème liquide
• 30 cL de lait
• 80 g de sucre

Préparation

1. Écraser les framboises avec le sucre. Faire chauffer sur feu moyen quelques minutes pour former une compote.
2. Ajouter le lait et la crème. Mixer.
3. Passer au chinois pour retirer les pépins de framboises.
4. Turbiner.