Tartelettes aux pommes et sa douce creme aux pommes vanillé .

Ingrédients :

• 50 cl de lait
• 100 gr de sucre
• 3 œufs
• 1 gousse de vanille   
• 75 g de  maïzena
• 400 ml de compote de pomme vanillé 
• 3 pommes golden
• 2 sachet de sucre vanillé
• une pâte brisée cliqué ici 

préparation :

1. Préparer une pate brisée la laisser au frais reposer 30min
2. Pendant ce temps faites bouillir le lait avec la vanille et le sucre . 
3. Dans un récipient battez les œufs entier puis versez le lait bouillant petit à petit sans cesser de battre et ajouter la maïzena .
4. remettre un peut sur le feux 5 min 
5. puis retirez du feux  et ajouter la compote de pomme
6. la laisser reposer au frais filmer  au contact  ( filmer sur la crème pour éviter un pellicule de crème sèche)  
7. laver, éplucher,couper vos pommes en petits dés , mettre votre poêle sur un feux vif ajouter vos dés de pomme et ajouter le sucre vanillée faire bien  caraméliser  
8. puis étaler la pâte sur vos moule a tartes a blanc 10min 
9. les resortir laisser un peut refroidir et y mettre votre creme et vos pomme carameliser saupoudrai  de sucre fin .